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老谷家麻鴨面如何選擇一個好的位置
一個成功的面館一定要選擇合適的位置，這樣才能增加人流量，增加銷量。因此，區位選擇是關鍵，投資者不可忽視。任何項目的運作都是這樣的。此外，投資者應調查周邊環境、消費群體、交通設施等，根據消費群體來確定價格，使面館的定價更符合公眾消費水平，從而為面館帶來良好的銷售。
1.住宅社區:打開一個面館好選擇,統一居住社區的人口結構,兩個家庭,外出就餐機會高,每個家庭2-6人,滿意的座位應該是包容的環境,選擇菜也要豐富,裝修需要花更多的錢才能滿足了成人和兒童的需求，消費以晚餐和假日為主，不會出現顯著的寒季和旺季。
2.工商業范疇:當地辦公室職員集群,活動時間以白天為主,所以消費者的機會在于午餐,因為午飯時間不長,但在11到13奌之間奌,更應該重視供應速度,商業和工業區域就餐環境要求不高,優雅的衛生服務態度,座位可以更密集容納更多的顧客，晚餐只能加班，如果你研究面的特點，幫助晚餐生意，每周一到周五是消費者集中，周六和周日是清淡。
3.校園公園:每年扣除假期后，只服務9個月。面館只適合大學和大學校園，在那里學生的消費能力比較高。晚餐、夜宵都可以做，都有生意來了，到寒假暑假都會找特別短信組，可能根本沒人。
4.商場夜市：夜市人，各樣各色人集合之地，他結合文娛、購物、餐飲等形形色色，人多同行競爭多，所以麻鴨面面館要考究特征，他人能做我能做，我做他人做不了!經營食間都以晚上為主，下午是預備資料：晚上從下午5奌開端至少晨二奌，逛夜市一般都想吃吃看，所以量能夠比一般少。
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